Ces couteaux professionnels de haute qualité sont fabriqués dans un inox degré 440a, indice Rockwell 56-58º. Les manches nylon permettent le passage au lave-vaisselle et les couteaux sont stérilisables jusqu'à 120ºC.
Lame inox
Dimensions: 25(L)cm - Matière: Acier inoxydable - Poids: 150 g