Four électrique pizzas, chambre (2+3 kW) 660x430xh100 mm

• Chambre pour platine 600x400 mm (ou) 2 pizzas Ø 330 mm.
• Pizzas fraîches cuisson en 3'30, surgelées en 4'30.
• 2 cordons d'alimentation pour connexion en 230/1N (courant alterné).
• Réalisation en acier inox.
• Isolation en laine de roche de forte épaisseur
• Concept unique chauffage quartz infrarouge (1050°C)
• Sole en pierre réfractaire.
• Préchauffage très rapide (15 min.).
• Minuterie 15 min. avec position continu.
• Thermostat 0-350°C pour la chambre de cuisson, 1 régulateur d'énergie pour la sole, voyant de mise sous tension, voyant de chauffe.
• Thermostat de sécurité de série.
• Porte avec double isolation munie d'un hublot de contrôle de cuisson.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

ADVANTAGE
Conception unique. Idéal pour pizzas, flammenküsche, tartes, quiches, pâtisseries, baguettes et tartines garnies, ciabatta (PIZZA-QUICK/66-43: aussi cuisson de pizzas traiteur, feuilletés, tourtes...). Sole en pierre réfractaire pour cuire la pâte de manière homogène, bien dorée et croustillante, quartz infrarouge pour une cuisson des garnitures à coeur. La double régulation (breveté), permet au pizzaiolo d'adapter la cuisson au type et à l'épaisseur de la pâte à cuire, mais aussi en fonction des ingrédients qu'il va utiliser, notamment la quantité de mozzarella: de la pizza napolitaine avec une pâte un peu plus épaisse à la toscane avec une pâte très fine, voire même à l'américaine à pâte très épaisse.