Four électrique vapeur-convection, 2 vitesses, TOUCH SCREEN (avec sonde à cœur)

Name: Four électrique vapeur-convection, 2 vitesses, TOUCH SCREEN (avec sonde à cœur)
Brand: DIVERSO
SKU: WR-FCV4-DG
Price: 2287.35 EUR
Availability: PreOrder

2 287,35 €

2 691,00 €

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(L x P x H) mm 885 x 795 x 560

kW 6.4 Voltage 400-230/3N 50-60Hz

Poids Brut (kg) 67 Volume (m³) 0.66

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Panneau de commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile de 5" programmable.
2 régulations de vitesse.
Sonde à coeur, préchauffage automatique, régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 30°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
Four "CROSSWISE" chargement platines GN 1/1 ou 600x400 mm
De série livré avec 1 grille GN1/1

Vapeur directe: par "nébulisation"
Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines.
Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure à platines anti-basculante
Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis et munie d'une décharge (En dotation: bouchon pour version pâtisserie).
Cuvette récolte condensât amovible, placée en dessous de la porte.
Lumière allogène.
2 turbines avec moteur 2800 t/min "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur/vapeur.
Porte à fermeture automatique, avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée ergonomique et athermique, joint sur le contre porte, facilement amovible. Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
"Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson
Réalisation externe en acier inox AISI 430
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.