Cutter Robot-Coupe R20 SV

Cutter vertical R20 Sous-Vide Marque Robot-Coupe triphasé 400 V. Sous-Vide 4400 Watts. 2 vitesses 1500 et 3000 tr/min. Fonction pulse. Sécurité magnétique et frein moteur. Livré avec cuve cutter de 20 litres inox et son Couteau 3 lames lisses inox fond de cuve. Permet la réalisation de gros hachages de viande en grandes quantités. Equipé du dispositif Sous-Vide R-VAC, il permet la réussite des foies gras, mousses de foie, farces fines et ganaches. Ce matériel est conseillé de 300 à 600 couverts.2 à 12 kg par opération.