Blixer 23 Marque Robot-Coupe triphasé 400/50/3. Puissance 4500W. 2 vitesses 1500 et 3000 tr/min. Appareil inox posé sur 3 pieds. Tableau de commande IP65 doté d'une minuterie digitale de 0 à 15 min. cuve de 23 litres inox et basculante, bras racleur, Couteau inox denté 2 lames et 3 roulettes escamotables. Moteur asynchrone puissant. 4 à 15 kg par opération. Permet de réaliser avec une grande facilité toutes les préparations des repas à Textures Modifiées crues ou cuites, entrée - plat - fromages - dessert.